Futuristički restorani u BiH - Roboti konobari unapredili iskustvo gostiju i uvećali prihode i do 250%

Zamislite scenu: sjedite u restoranu ili kafiću punom ljudi i razmišljate "kada ću ovdje dočekati konobara"... i dok nestrpljivo čekate da vas neko primijeti, iznenada vas prekida melodija i glas pun entuzijazma: "Dobar dan! Šta biste željeli?" Okrećete se prema izvoru i vaš pogled pada na robota konobara, koji stoji ispred vas i čeka narudžbine. Na trenutak ste zatečeni, kao da ste zakoračili u neku daleku budućnost, a ne u restorane u BiH, gdje su roboti postali novi članovi ugostiteljskog tima.

Ovaj prizor je stvarnost koja se odvija u pojedinim gradovima u BiH, gdje roboti konobari nisu samo novitet, već i praktični pomoćnici koji unapređuju iskustvo gostiju i rade "rame uz rame" sa ostalim radnicima.

Prošlo je skoro godinu dana od kako su prvi roboti stigli u BiH, tačnije u Kort Caffe restoranu u Derventi, i od tada ih je stiglo još pet. Kako i ističu iz firme Fructa Trade, koja je vlasnik restorana, prvi cilj je bio da se riješi "mrtvi hod" između konobara, kuhinje i mušterija, da se ubrza isporuka narudžbina, a u isto vrijeme da bude atraktivno.

- Bilo je dosta komentara i, na našu radost, više pozitivnih. Negativni su najviše bili rezultat toga što ljudi nisu znali šta su ti roboti i koji je njihov "zadatak". Njegov posao je da dođe od kuhinje do vaše stola gdje konobar skida sa robota jelo ili piće za goste. Kada se jelo isporuči, robot vas pita "Da li želite još nešto?" i nakon toga se vraća na početnu tačku, tj. u kuhinju - pojašnjavaju za eKapiju iz kompanije Fructa Trade.

Želeći da razbiju predrasude, ističu da roboti ne mogu da zamijene konobare, oni su tu da sarađuju sa njima, odnosno da im olakšaju posao.

- Nakon ovih sedam koiliko trenutno imamo u Derventi, Trebinju i Mostaru, stiže još pet, i možemo da otkrijemo da je Banjaluka jedan od gradova u koje uskoro stižu roboti konobari, a planiramo do ljeta i uvođenje još nekih novina, za koje ćemo vas obavjetiti kada bude pravi trenutak - otkrivaju nam iz ove kompanije.

Benefiti uvođenaj robota konobara najviše se osjete u nekim udarnim terminima i vikendom, kada su kapaciteti popunjeni. Roboti mogu da nose po nekoliko narudžbina, i niko im se ne može požaliti da dugo čeka.

- Danas je sve marketing, roboti su svakako atrakcija i od kako su tu povećao nam se broj gostiju. Iako je nama kvalitet na prvom mjestu, uz robote smo željeli da olakšamo posao našim zaposlenima, ali i da pratimo moderne trendove.

Što se tiče kvarova i nekih nepredviđenosti, iz Fructa Trade-a kažu da se do sada nisu susreli sa tim, te da su u stalnom kontktu sa kompanijom iz Kine koja im je isporučila robote.

- Jedina stavka na koju smo do sada naišli je da se senzori ispod njega zaprljaju, nakupi se prašina... to su neke greške koje on sam prijavljuje da se otežano kreće i da se očisti senzor. Mnogi su se pitali da li može da se desi da robot udari ili zapne za nekoga, to je praktično nemoguće jer oni imaju dovoljno senzora i kamera, a kreću se dovoljno sporo da mogu da odreaguju na vrijeme kada uoče neku "prepreku".

Prvi robot konobar u tuzlanski restoran Saranada "stupio je na dužnost" 18. januara. Kako nam kažu iz ovog restorana, prezadovoljni su jer svoj posao od 15 sati odradi besprijekorno i bez pogovora.

- Nazvali smo ga Bela i gosti su oduševljeni. Veliki "bum" smo napravili - priča nam zadovoljno Edin, menadžer restorana Saranada.

I on ističe da robot ne može zamijeniti čovjeka.

- On je tu da olakša posao, odnosi prljavo posuđe u kuhinju, nosi narudžbine... radnici su veoma sretni što imamo takvog pomoćnika. Uskoro nam stižu još dva robota, jedan konobar i jedan robot koji će da čisti salu kako bismo naše zaposlene rasteretili tih dužnosti.

Bela može da prenese 50 kg tereta, a sa njenim dolaskom ovaj restoran je postao atrakcija u Tuzli.

- Posao nam je porastao za 250% od kako je Bela tu. Mi smo sa ovim robotom napravili pravi marketinški "bum". Bela prilazi stolovima "sva sretna" pjeva, donesi hranu, odnosi prljavo posuđe i čeka sljedeću narudžbu.

Ovaj robot ima 18 pomoćnih kamera, ima prepoznavanje lica i 24 senzora pokreta.

- Ako naiđe neko dijete ispred robota, on odmah staje i zaobilazi prepreku. Čak ima i žiroskop u sebi koji mjeri navilaciju.

Edin kaže da su, sa dolaskom robota, u restoran počeli da dolaze i novi gosti, a najveće oduševljenje je kod djece koje Bela uvijek počasti sa nekim sokićem ili slatkišima. Za kraj razgovora poručuje da je ova investicija poprilično skupa, ali da se itekako isplati.